Seit Ende des Schuljahres 2011/12 gibt es am Albert-Schweitzer-Gymnasium in Plettenberg eine Übermittagsverpflegung, welche von der Stattküche Münster GmbH betrieben wird.
Im Mittelpunkt steht die Absicht, eine ausgewogene, abwechslungsreiche und kostengünstige Ernährung für Schüler und Lehrkräfte anzubieten. Immer noch nimmt unsere Bevölkerung zu viel Fett, zu viel Zucker und zu wenig Ballaststoffe zu sich. So ist es gerade die Aufgabe der Schule und der Schulernährung, ein stärkeres Bewusstsein für gesunde Ernährung zu schaffen.
Deswegen wird in der Mensa ein ernährungsphysiologisch ausgewogener Speiseplan auf der Basis des Konzepts der optimierten Mischkost angeboten. Eine gleichmäßige Nährstoffversorgung soll gewährleistet, ungesunde Essgewohnheiten durch eine attraktive Speisenauswahl abgebaut werden.
Durch eine angenehme Atmosphäre in der Mensa, in der jeder ohne Hetze mit Freunden zusammensitzen und seine Mahlzeit einnehmen kann, wird ein positives Schulklima gefördert. Zudem fördern vollwertige Speisen und Getränke Leistungsfähigkeit und Konzentration.
Mensabetrieb
An den 5 Schultagen der Woche wird in unserer Mensa zwischen 12:55 Uhr und 13:40 Uhr ein gesundes und leckeres Essen angeboten. Zubereitet wird das Mittagessen von unserem Caterer nach der Methode cook and chill. So ist garantiert, dass immer top-frisches Essen auf die Teller kommt.
Schüler der Stufen 8-9, EF, Q1 und die Q2 helfen an den Stationen und beim Spülen.
Speiseplan
Speiseplan (Beispiel)
Unser Speiseplan besteht immer aus einem Hauptgericht, einem Salatangebot und einer Nudeltheke mit verschiedenen Nudelsorten und leckeren Soßen. Außerdem gibt es eine Pizzatheke. An der Nudeltheke, der Salatbar und an der Pizzastation kann sich jeder aus dem reichhaltigen und vielfältigen Angebot selbst versorgen und “sein” Menü individuell zusammenstellen. Auch für Vegetarier gibt es immer Angebote.
Unser Sprudelautomat liefert rund um die Uhr stilles Wasser und Sprudelwasser.
Ziel ist eine ausreichende Zufuhr an allen Nährstoffen, die Kinder und Jugendliche für Wachstum und Entwicklung benötigen.
Dem Speiseplan liegt eine ausgewogene Ernährung zugrunde, das heißt, dass sich ein bestimmtes Angebot an Lebensmitteln über eine jeweilige Woche verteilt. Dies beinhaltet z.B.
- ein Fleischgericht
- einen Eintopf oder Auflauf mit/ohne Fleisch
- eine vegetarische Speise
- ein frei zu wählendes Angebot (etwa ein Fleischgericht, eine fleischfreie Speise, ein Fischgericht)
Zusätzlich sollte noch auf den Tisch kommen:
- täglich frisches Obst und
- täglich frischer Salat
Bestellsystem
Der Preis für ein täglich wechselndes, gesundes und vielfältiges Einzelessen liegt zur Zeit in der “automatischen Vorbestellung” bei 3,50 €.
Spontane Essen sind auch möglich, allerdings zu einem höheren Preis von 3,95 €.
Das Konzept unserer Mensa ist vorbildlich und anerkannt.
Ayodele Buraimoh (Ansprechpartnerin Mensa)
